Sua Maestà il Bue Grasso

Fiera del Bue Grasso 2009 inserita nel programma “Ritorno alla Fiera “ del GAL Basso Monferrato Astigiano

Questa storica Fiera, che nel 2009, anno in cui è stato girato il videodocumento, giunge alla 372ª edizione, è una delle più rinomate del Piemonte ed attrae allevatori e commercianti del settore da tutto il territorio. L’allevamento dei bianchi bovini di Razza Piemontese, che vede nel Bue Grasso la sua massima espressione, costituisce un patrimonio zootecnico e culturale che deve essere oggi tutelato e valorizzato, affinché non venga trascurato dagli allevatori a causa degli ingenti costi e del lungo tempo di maturazione che il Bue Grasso richiede (5 anni) rispetto ad altre razze bovine a ciclo produttivo più breve. Il culmine della Fiera, che viene ospitata nel centro storico della Città di Moncalvo (il mercoledì più vicino all’8 dicembre), è la mostra mercato in cui vengono premiati da una giuria di esperti gli esemplari migliori e i più pesanti. Nel periodo della Fiera è possibile degustare nei tanti ristoranti della zona il famoso Bollito Misto alla Piemontese, che viene accompagnato

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Integrale

Agricoltura – Allevamento – Antiche Fiere – Enogastronomia, prodotti tipici